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Ingredientes rapadura de chocolate:

Para a Rapadura de chocolate,
2 litros de leite integral, logo após, 1 kg de açúcar cristal, 1 cravo e 150g de chocolate amargo;

Modo de preparo:

Coloque em uma panela, logo após, adicione o leite, o açúcar e o cravo, levar ao fogo baixo e deixar levantar fervura, sempre mexendo. Então, quando começar a engrossar e ficar mais escuro, adicionar o chocolate picado.

Retire os cravos e logo após, desligue o fogo e continue mexendo bastante até açucarar. Dispor uma forma retangular, untada com manteiga. Deixar esfriar e cortar em quadradinhos.

Você pode polvilhar açúcar de confeiteiro nas rapaduras, isso dará um acabamento e deixará seu doce com aquele toque especial, essa receita pode ser levada a geladeira para que fique mais firme para cortar. Ainda assim, se você preferir, pode ser enrolada em bolinhas estilo docinho de aniversário, muito versátil essa receita surpreende até os paladares mais exigentes.

Chame a família toda, não esqueça os netinhos e nem seus filhos para essa sobremesa ou lanchinho da tarde, todos irão elogiar e pedir mais. O chocolate traz a sensação de felicidade e junto da família a felicidade fica completa, é sempre bom relembrar e viver novos momentos. Aproveite!
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