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Ingredientes da torta de morango:

Para a Torta de morango,
1kg de morangos cortados, logo após, 1 colher de sopa de suco de limão, 300 g de gelatina e 150 g de açúcar de confeiteiro;
2 colheres de chá de essência de baunilha,logo após, 700g de cream cheese e 300 g de creme de leite em chantilly e 4 ovos;
80g de açúcar, logo após, 30g de amêndoas moídas, 80g de farinha, 1 pitada de sal e 150g de morangos picados.

Modo de preparo:

Em uma tigela grande, cubra-a com película aderente transparente e então coloque os morangos cortados por cima. Então, coloque o resto dos morangos e bata com suco de limão siciliano no liquidificador até formar um purê e ponha em uma outra tigela grande,

Logo após, esquente água em uma panela e dissolva a gelatina nela em fogo baixo. Retire a panela do fogo e misture duas colheres de sopa do purê de morango com a água de gelatina.

Coloque essa mistura com o junto com o “purê” e depois adicione açúcar de confeiteiro, logo após, a essência de baunilha, cream cheese e o creme de leite em chantilly. Misture vagarosamente os ingredientes até formar um creme homogêneo. Espalhe-o na tigela com os morangos sobre a película.

Continuando, para a massa: inicialmente, bata ovos e açúcar com uma batedeira até a massa ficar quase branca. Então, coloque as amêndoas moídas e a farinha, além do sal. Misture então até formar uma massa homogênea. Coloque a massa em uma assadeira untada e leve ao forno por 20 minutos a 180 ºC .

Logo após esfriar, retire a massa da assadeira e coloque sobre a tigela com os morangos e o mousse. Leve então à geladeira por 12 horas.
Por fim, vire a torta em um prato grande e tire-a da tigela. Para decorar, coloque morangos em volta da torta.
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