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Ingredientes para os Bem casados:

Para os bem casados,
6 ovos, logo após, 5 colheres de açúcar, 1/2 colher de fermento em pó, 3 xícaras de farinha de trigo;
Doce de leite a gosto, logo após, 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água.

Modo de preparo:

Ponha em uma batedeira os ovos e o açúcar, então, bata por 15 minutos ou até obter uma massa com bolhas de ar. Logo após, adicione lentamente o fermento e mexa com uma escumadeira ou pá grande com furo no centro, em movimentos de baixo para cima.

Coloque a farinha de trigo e misture delicadamente da mesma maneira, ainda assim, não mexa com força para a massa não abaixar.

Em uma assadeira untada e forrada, vá pingando a massa com uma colher de sobremesa, formando pequenos bolinhos com cerca de 5 centímetros de diâmetro.

Logo depois, leve ao forno alto pré-aquecido por cerca de 5 minutos, ou até dourar, então, retire os bem-casados do forno e deixe esfriar. Una os bem-casados, dois a dois, com o doce de leite e reserve.

Coloque água ao fogo e aqueça até ficar morna, então, junte as duas xícaras de açúcar e mexa com uma colher de pau até dissolver.

Agora, mergulhe os bem-casados rapidamente e aos poucos na calda, deixando que fiquem totalmente molhados. Escorra-os, junto à panela, retire-os e coloque para secar.

Se quiser dar um acabamento, embrulhe os bem casados em papel celofane, depois em papel crepom colorido e amarre-os delicadamente com uma fita.
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