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Ingredientes da torta de batata doce:

Para a torta de batata doce,
1 pacote de bolachas Maria moídas, logo após, 3 colheres açúcar, 1 colher de gengibre em pó e 1 pitada de sal;
5 colheres manteiga sem sal derretida, logo após, 3 ovos, 2 xícaras de açúcar e purê de 3 batatas doce;
1 caixa de creme de leite, logo após, 1 colher de suco de limão e 2 colheres essência de baunilha;
1 pitada de sal, logo após, 1 pitada de pimenta moída.

Modo de preparo:

Primeiramente, faça o purê de batata-doce,então descasque e corte em pedaços as 3 batatas-doces. Coloque em uma panela com água o bastante para cobri-las e leve ao fogo, cozinhando até ficarem bem macias, então, escorra bem e faça o purê.

Em seguida, pré-aqueça o forno, posicione a grade do forno na parte mais baixa. Misture em uma tigela as bolachas moídas, logo após, o açúcar, o gengibre e o sal. Junte a manteiga derretida e misture bem.

Coloque e pressione a mistura no fundo e nas paredes da forma, seria bom que ela tivesse em média de 22 cm de diâmetro.
Ainda assim, em uma outra tigela, bata ligeiramente os ovos e o açúcar, até que fique homogêneo, então, junte o purê de batata doce, logo após, o creme de leite, suco de limão, sal, baunilha e pimenta. Misture bem até que o creme fique bem homogêneo.

Despeje sobre a massa da torta, então, vá alisando se necessário e coloque a torta em uma assadeira. Logo após, leve ao forno por 50 minutos, até que o recheio pareça firme.
Logo após, deixe que esfrie completamente e leve à geladeira por 3 horas ou até 1 dia antes de servir, para que fique deliciosa. Sirva fria ou em temperatura ambiente.
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